崇德文教基金會三重區親德青少年班

下半身肥胖分肌肉型、脂肪型、水腫型三種類型，我們該挑選那些食物使下半身變得纖細呢？可針對富含蛋白質、維生素B群及礦物質的食物來做挑選。

蛋白質中的必需氨基酸，可幫助肌肉組織做修補並維持身體的正常代謝。維生素B群是天然利尿劑，可幫助腎臟排除多餘水份及老舊廢物，且對末梢神經傳導及腳氣病所引起的浮腫有相當的療效。而鎂、鈣、鉀等礦物質有助於下半身電解液的平衡，預防水份滯留，且可增加骨質密度，幫助維持良好體態。例如：蘆筍、冬瓜、黑豆、黃瓜、竹筍、喬麥、蓮藕、香菜、核桃、銀杏、蚵、蜆、鯉魚、草莓、櫻桃、哈密瓜等食物，皆含有豊富維生素B群及礦物質，可利尿、消水腫，使下半身纖細。

下面介紹幾種可使下半身纖細的食材搭配方式：
一、【冬瓜蛤蜊發財湯】
材料：帶皮冬瓜、蛤蜊、髮菜
做法：
1.冬瓜連皮切塊。
2.蛤蜊放水吐沙備用。
3.髮菜浸泡水中半小時，洗去雜質。
4.水煮沸，將上述材料放入鍋中，文火煮兩小時，加鹽調味即可。

附註：冬瓜利尿消水腫的功能主要在於瓜皮中，故需連皮熬煮。

二、【冬筍鯉魚湯】
材料：鯉魚、竹筍、薑片、黑豆
做法：
1.將黑豆放入鍋中，不必放油炒至豆皮裂開，再用清水洗淨備用。
2.水煮沸，放入鯉魚、竹筍、薑片、黑豆煮30分鐘後，加鹽及調味料即可。

三、【醋拌蓮藕】
材料：蓮藕、香菜、白醋、麻油、糖
做法：
1.將蓮藕洗淨，切片燙熟備用。
2.將香菜洗淨切段。
3.用少許糖、麻油及白醋將蓮藕及香菜拌勻即可。