吳建宏 顧問
我們從事顧問業的一群朋友常笑稱自己是「咖啡顧問」,因為經常喝咖啡,雖都是喝免費的,不過我們還是希望大老闆能付「現金」,畢竟,顧問是賺鐘點費的工作者,對顧問而言「時間就是金錢」,如果每個老闆都要顧問以朋友「免費」相待,你賺你的錢,顧問卻只賺「喝咖啡」,他家裡的孩子要喝什麼?哈哈!
【不先燒香問佛,小心吃大虧】
台北市某一條大馬路的十字路口(三角窗),有家來自香港號稱「中式漢堡」的連鎖店,光是裝潢就耗了一個多月,結果上週悄悄關門了,算一下他們開店時間比裝修時間還短,真是好短命;我猜想他們開張時一定想著「還好這個店面沒被85度C搶走,終於輪到我了吧!」人家為何不要?你的書一定沒唸好,所以不知道。
不是三角窗就可以是好店面,這個店面的位址是車流量非常大的馬路主幹道,看門牌號一定「感到很棒」,可是車流量大的「反面」就是「無法臨時停車」,加上橫跨這個大馬路的另一支線只是通往社區,因此「行人客」很有限,當然沒有辦法有「進客率」,還有一個很重要的因素,單價不高的商品一定要「慎選」店址,若沒開在「人潮聚集區」,找誰來當店長都沒有用的。
【有沒有讀書不重要】
我兩年前受委託幫一家台北近郊的某溫泉餐廳找接手買主,佔地兩甲,租金也不高,所以地上建物設施只賣兩千萬,有些老闆來看看都說:「這個地方沒有希望」,另有老闆則說:「要做可以,得花一筆大錢改裝。」可是我找了一年還是無人「敢」問津。
這個地方在我看是「大有可為」,我連未來潛力都計算好了,沒錯,有膽敢再投資一億,將來的業績每月可達一千萬以上;最後終於有位買主出現,二話不說就成交,還連我的計畫書一起都買了。
如今一切照我的計劃,開幕半年果然業績突破千萬了,開個玩笑說,這位老闆是所有來喊價的買主之中最沒「氣質」的,哈哈,因為他是混黑道的大哥,自稱沒唸過多少書,可是他肯信任「專家」。
【書沒真的看懂,當然不會想通】
很多老闆來問我一些經營問題,就只會說:「謝謝,我知道怎麼做了。」其實「知道」很容易,「做」才是最難的,我自己「下去」也不見得就能做到,因為要成功,需要的「因素」太多了,只缺一個都可能功敗垂成。
昨天跟一位經營飯店的專家吃飯,他也說很多老闆找他「協助」籌備,開幕以後卻自己下去「經營」,結果原先規劃好好的,被搞的不三不四,這就是「外行充內行」的後果,你既然是老闆,何不當「監督者」就好?「日常工作」找個專業經理人來執行,這才是完美的組合。
小企業可能成本有限,也不見得無法這樣做,因為你總是說「不是他的事業,他不會投入的。」而且你也認為「小廟容不了大和尚」,那你為何不把他變成股東用?這全是你找人才的「心態」,所以不是不可能,而是你還沒有「開竅」。
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