崇德文教基金會三重區親德青少年班

From : 天下文化

早在1196年，日本禪師榮西已在他所著的《喫茶養生記》裡表示，他相信綠茶對人體健康有廣泛的好處─從幫助消化、去斑除汙到增進頭腦功能等。

將近一千年後的今天，我們仍試圖證明一杯綠茶下肚，就能發揮各種醫療功效。不過在坊間充斥著名人減肥法、時尚飲食、抽脂術的當前，就像其他市面上的產品一樣，綠茶最引人注意的莫過於它那潛在的減肥效果。

但說到綠茶的實際功能及其他保健屬性時，它的減肥功效可不太保險。畢竟沒有扎實的研究顯示飲用綠茶有助於去脂。

「綠茶減肥」之說的道理在於，綠茶裡飽含兒茶素，這是具有抗氧化特性的化合物，能加速代謝。此外，兒茶素也能提升生熱作用，使身體加速燃燒脂肪之類的燃料。但就算綠茶真有什麼減肥功效，它的影響力也微不足道。

一個小型的研究顯示，經常飲用綠茶可以在24小時內使能量的耗損增加4%，這種效率低到無法測出減肥效果。另一項荷蘭人做的研究，結果更是乏善可陳。研究者發現，節食後藉由飲用綠茶維持體重的人，和其他節食後只服用安慰劑的人相比，兩組人的減肥成果一樣好。

不過關於綠茶的消息也不盡然那麼糟。如果你願意大量飲用綠茶，你或許會發現一點減肥功效。一項2006年的研究發現，在兩組節食三個月並經常喝茶的男人中，那些飲用綠茶而不喝烏龍茶的人，平均多掉了約一公斤的體重。唯一的限制是，這些男人每天喝的是特殊的綠茶精汁，裡面含有690毫克的兒茶素，這是普通一杯綠茶中兒茶素含量的二十倍！

換句話說，喝綠茶精汁並遵循固定的飲食，也許有助於減肥。但不要期待一天喝個一、兩杯綠茶，就可以還你窈窕的身段。
 
本文摘自《健康快活新法》